Article #9 - Cupcakes Spéculos



 

Aujourd’hui ce sont de succulents cupcakes saveur spéculos que je vous propose de réaliser!

 

 



Pour les réaliser vous aurez besoin de (pour une douzaine de cupcakes)

Pour la pâte :

-          15 grammes de biscuit spéculos (ou 1 cuillères à soupe de pâte de spéculos)

-          100 grammes de beurre

-          125 grammes de farine

-          100 grammes de sucre en poudre

-          4 œufs

-          ½ sachet de levure chimique

Pour le glaçage :

-          125 grammes de pâte de spéculos (ou en biscuit spéculos mixé)

-          75 grammes de beurre mou

-          75 grammes de lait concentré (sucré ou non, à votre convenance)

-          4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

LE GLAÇAGE

Pour cette recette, il est préférable de commencer par réaliser le glaçage, que l’on conservera ensuite au frais.

Mélanger alors la pâte de spéculos (ou les spéculos en biscuit mixés) au lait concentré.

Ajoutez ensuite la crème fraîche.          

Mélangez bien et avec un  batteur électrique, mixez le tout avec le beurre. Vous devez obtenir une pâte épaisse, qui ne coule pas.

Réservez là au réfrigérateur le temps de réaliser la pâte des cupcakes.

LA PÂTE A CUPCAKE

Préchauffez votre four sur 180° (thermostat 6).

Faites fondre le beurre aux micro-ondes.

Séparez le blancs des jaunes et dans le récipient des jaunes, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à blanchissement du mélange.

A cette préparation, incorporez le beurre fondu, et bien mélangez. Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Cassez vos biscuits spéculos en petits morceaux et ajoutez le à la pâte (ou ajoutez la pâte de spéculos).

Montez les blancs en neige, puis incorporez-les doucement à la préparation précédente.

Versez cette pâte dans des moules à cupcakes préalablement beurrés (hormis si ce sont des moules en silicone).

Laissez les cuire environ 25 minutes (vérifiez très régulièrement la cuisson, plantez un cure-dent dents un des cupcakes, si il ressort comme neuf et sec, vos cupcakes sont cuits !)

LE DRESSAGE

Attendez que les cupcakes soient totalement froids (sinon le glaçage va fondre) et sortez le glaçage du réfrigérateur et placer le dans une poche à douille.

Décorez alors vos cupcakes à votre goût, et une fois terminé, placez-les au réfrigérateur jusqu’à la dégustation mais sortez les 15 min avant.

Et bien maintenant, dégustez ;) 

Anaïs

Article #8 - Mes Top/Flop beauté du moment !

Aujourd'hui parlons beauté, du meilleur...comme du pire !

 

Pour commencer, et garder la partie "produits pourris" pour la fin, voici un aperçu de mes favoris beauté du moment.

1 - En premier lieu, laissez moi vous parler du produit MIRACLE par excellence...l'Exilir ultime de Kerastase. Ce produit, aussitôt appliqué sur vos longueurs (oui pas sur vos pointes sinon c'est les cheveux gras assurés), il transforme vos cheveux secs et cassants en une chevelure brillante et résistante. Mais j'ai envie de dire...pour son prix, heureusement !

Son prix : 26€90 les 125 ml

 

2 - Ensuite, parlons teint et quoi de mieux pour la saison (quoi on est en été?!) qu'une BB crème. Celle ci, la Dream Fresh BB de Gemey Mabelline est, selon moi, un mélange parfait entre une crème hydratante et un fond de teint (oui je sais c'est le but), couvrante juste ce qu'il faut tout en restant légère une fois appliquée. Et cerise sur le gâteau, elle ne brille pas sur la peau, donc pas besoin de poudrer pendant des heures. Et la pour le prix, je dis foncez !

Son prix : 11€

 

3 - Ouvrez grand vos yeux, maintenant c'est de mascara que l'on parle, et plus précisément du Volumizer ultra black de chez Bourgeois. Ce n'est pas perceptible sur la photo mais il est doté en réalité de deux brosses, une "pour un volume cil à cil" dans un premier temps, puis après dans un second temps la deuxième brosse "maxi-dose" a pour but un volume x11 garanti sans paquet. Je n'ai qu'un mot à dire : mission réussie!

Son prix : 14€95

 

4 - Restons sur les yeux avec cet eye-liner "Oriental Eyeliner" en gel de chez Kiko, que dire de plus à part qu'il fait très bien son job, très pigmenté il est parfait pour un beau trait digne de ce nom. Et surtout, le gel ne sèche pas!

Son prix : 5€90

 

5 - Passons maintenant au dessous de l'oeil qui ne sera plus jamais rempli de cernes avec cet anti-cernes de chez Kiko, le Soft focus concealer. Il est génial tout simplement parce qu'en plus de masquer vos cernes, il apporte une certaine lumière au regard. Et cerise sur le gâteau : il est parfait en tant que correcteur sur vos petits imperfections disgracieuses.

Son prix : 7€50

 

6 - Enfin, pour finir cette catégorie de favoris, voici mon rouge à lèvres chouchou du moment, le ColorSensational de Gemey Mabelline en teinte Juicy Pink numéro 161. C'est un rose bonbon nacré qui à mon plus grand bonheur, ne fait pas du tout effet "Barbie". Bref, je l'adore pour la saison, sur un peau halée.

Son prix : 13€50

 

Et maintenant, passons aux grosses déceptions, avec les produits que je regrette très très sincèrement d'avoir acheté, mais que j'utilise et je termine quand même ! Et oui, ici pas de gâchis !

 

1 - Commençons par un produit pour les cheveux, Moisture Kick de chez Schwarzkopf, censé démêler et hydrater les cheveux après le shampoing, sans rincer. Laissez moi vous dire qu'il ne remplit qu'une seule de ses missions, celle de démêler. Tant pis, c'est déjà ça !

Son prix : 18€ les 200 ml

 

2 - Toujours pour les cheveux, il s'agit ici d'un produit reçu dans une glossybox. Le Sea Salt Texturing Spray de chez Tony&Guy est en gros censé donner à vos cheveux un effet "plage" genre cheveux ondulés enfin vous voyez le genre. En réalité, la seule chose que vous apportera ce produit, c'est une chevelure cartonnée, ici aussi vous voyez le genre.

Son prix : 9€ les 200 ml

 

 3 - Troisième déception, c'est le démaquillant biphasé Spécial Waterproof de chez Inell, spécial Yeux sensibles. Je n'ai jamais eu les yeux aussi rouges et sensibles et surtout une sensation de brûlure qu'après l'utilisation de ce produit. Aussi, il laisse un fini gras sur la peau hyper désagréable. Mais faut dire ce qui est : il vient à bout des mascaras waterproof les plus récalcitrants!

Son prix : 2€50

 

4 - Le Purifying Fluid de chez Kiko, un fluide hydratant anti-impuretés m'a lui aussi beaucoup déçu. En effet, censé éliminer mes imperfections il a chez moi crée l'effet inverse car quelle ne fut pas ma surprise de me réveiller le lendemain matin avec le menton rempli de gros boutons (vous avez dit glamour?!)...Bref, fuyez !

Son prix : 10€90

 

5 - Niveau rouge à lèvres,  le 600 de chez Kiko, un beige mat est tout simplement le rouge à lèvres nude à effet cadavre par excellence.

Son prix : 6€90

 

6 - Et enfin pour finir cette série de produits que je regrette vraiment d'avoir acheté, voici le Luxurious Lashes Waterproof Mascara de chez Kiko. Comme son nom l'indique, c'est un mascara waterproof, génial me direz vous. Oui mais non, car avec ou sans c'est la même chose, il ne change absolument pas l'aspect des cils. En gros vous l'aurez compris, il est inutile!

Son prix : 7€20

 

Et vous, quels sont vos favoris et déceptions beauté du moment ?

 

Article #7 - Un rouge à lèvres mat PB cosmétics

Aujourd'hui je m'adresse plus particulièrement aux petits budgets qui n'ont pas envie de dépenser plus de 20 euros pour un rouge à lèvres !

J'ai remarqué depuis quelques temps un engouement pour les rouges à lèvres mats et j'ai voulu tester à mon tour !

Ne souhaitant pas me diriger vers des produits onéreux pour un premier choix, je me suis dit que le site PB cosmétics serait parfait pour une première commande ! J'ai donc commandé deux rouges à lèvres mats, un de couleur plutôt framboise et un orangé pétant idéal pour la saison.

Rouge Sahara - Orangé punchy

Sur les lèvres, le rendu est donc, logiquement, totalement mat. L'on pourrait penser qu'avec ce genre de rendu, les lèvres seraient très desséchées, mais c'est la tout l'atout, de ce rouge à lèvres, il ne dessèche en aucun cas les lèvres, surtout avec un baume hydratant en dessous.

De plus, ils sont dotés d'une pigmentation hallucinante, si bien qu'il faut s'armer de patience pour le retirer ! N'ayez pas de crainte concernant un éventuel transfert sur les verres ou couvert à l'heure du repas car leur rendu mat empêche ce soucis !

Rouge Sahara - Orangé  Punchy

En résumé, ces rouges à lèvres sont une belle découverte pour ma part, très pigmentés ils sont parfait à la fois en journée et en soirée, et 5 euros pour une telle qualité, pourquoi se priver?!

Pour les trouver, cliquez ici ! Le seul bémol : ils sont victimes de leurs succès, c'est à dire souvent en rupture de stock...

 

Anaïs

Article #6 - Naked , Urban Decay, version vernis à ongles

Aujourd'hui non, nous ne parlerons pas cuisine ou pâtisserie, on parlera de vernis à ongles ! Une autre de mes grandes passions, surtout depuis que j'ai entre mes mains ce petit bijoux que je vais vous présenter !

Il s'agit d'une "palette" de minis vernis, de la collection Naked d'Urban Decay, la voici :

Naked - Sidecar - Toasted - Smog - Hustle - Creep

 

Rien de mieux, pour la décrire, que de vous énoncer ce qu'Urban Decay dit à propos d'elle :

"Notre irrésistible kit de vernis contient six des teintes incontournables de la saison...déclinées façon NAKED. Une sélection originale de vernis pailletés, métallisés, pastel et nacrés dans laquelle chacune des somptueuses teintes prouve une nouvelle fois que le nude est tout sauf monotone".

 

 

 

Une fois portés sur nos ongles, ils sont encore plus beaux, alliant originalité et neutralité. Leur format "mini" est d'autant plus plaisant qu'ils trouveront très bien leur place dans vos bagages pour un weekend !

 

 

Hustle - Smog - Toasted - Sidecar

 

 

Creep - Naked

 

Premièrement, le vernis Naked est le nude PAR-FAIT, en coup de pinceau, vos ongles seront certes neutres, mais le rendu "mains propres" le rend indispensable!

 

Sidecar quand à lui est un vernis pailleté, que l'on peut porter seul ou bien superposé à un vernis nude type "Naked" pour un rendu plus sympathique mais surtout opaque !

 

Quand au vernis Toasted, c'est un vieux rose nacré absolument merveilleux, de ces 6 vernis, c'est mon préféré!

 

Passons aux vernis plus colorés, avec en premier lieu Smog, un bronze également nacré, qui est parfait pour l'été et qui sublime aussi bien les mains claires, que bronzées.

 

Hustle quant à lui est un mauve, tout aussi nacré que ses collègues Toasted et Smog, mais beaucoup sombre, qui est selon moi, la couleur parfaite pour l'hiver !

 

Enfin nous avons le vernis Creep qui, à l'instar de Sidecar, est un vernis pailleté, d'un noir intense, qui sera parfait en soirée !

 

Vous l'aurez compris, je suis totalement FAN de ce kit, qui représente selon moi, le cadeau parfait pour votre soeur, cousine, copine, mère etc !

 

Son prix : 24 euros, et vous pouvez la commander ici, sinon elle est disponible chez Sephora ;)

 

Anaïs

Article #5 - Une bonne viennoise aux pépites de chocolat !

Quoi de mieux qu'une bonne viennoise faite maison, encore meilleure que celle de la boulangerie?!

 

Pour la réaliser, suivez cette recette facile et relativement rapide (2 heures de repos pour la pâte contrairement à une nuit entière en temps normal).

 

Pour cette recette vous aurez besoin de :

• 500g de Farine
• 80 g de Beurre ramolli
• 30 cl de Lait
• 15g de levure de boulanger
• 150 grammes de pépites de chocolat
• 10 grammes de sel
• 1 oeuf pour la dorure

Dans un bol, délayez la levure de boulanger dans le lait, puis laissez reposer 15 minutes.

 

Versez ensuite la farine dans un saladier puis ajoutez y le sel, le sucre, et le mélange lait/levure.

 

Avec vos doigts, travaillez la pâte afin qu'elle forme une boule homogène. Une fois ce résultat obtenu, ajoutez y le beurre, qui doit être bien ramolli.

 

Pétrissez la pâte de longues minutes afin de bien incorporez le beurre, si la pâte est trop "liquide" ou colle à votre saladier, n'hésitez pas à rajouter de la farine, autant qu'il en faudra.

 

Enfin, une fois le beurre incorporé, ajoutez les pépites de chocolat, et répartissez les bien.

 

Laissez reposer 1 heure avec un torchon humide sur le récipient.

 

Au bout d'une heure, disposez la pâte sur votre plan de travail préalablement fariné, et retravaillez la pâte puis donnez à votre pâte la forme de viennoise que vous souhaitez (en forme de baguette, de brioches etc).

 

Mettez vos viennoises sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez les reposer dessus pendant 45 minutes.

 

Badigeonner alors vos viennoises avec l'oeuf battu, et faites des entailles sur la pâte.

 

Enfin, enfournez cette préparation pendant 20 minutes à 220 degrés. Surtout, surveillez bien la cuisson.

 

 

 

 

 

Et bien maintenant, à vous de jouer ;) !

 

Anaïs

Article #4 - Mug cake

Le mug cake qu'est ce que c'est ? Tout simplement c'est un gâteau individuel cuit dans une tasse au micro-ondes !

Très facile à réaliser mais surtout ultra rapide et parfait devant un bon film, voici la recette que je vous propose :

Le mug cake au chocolat - pour 1 tasse

 

Pour cela vous aurez besoin de :

• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 œuf
• 1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Versez tous ces ingrédients dans le mug, remuez à la fourchette afin que le mélange soit lisse et faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute ou 45 secondes si vous souhaitez que votre mug cake soit coulant.

Voilà, le tour est joué!

Anaïs

Article #3 - Un café gourmand

Quoi de mieux, pour un dessert, qu'un café gourmand? Rien, nous sommes d'accord, c'est pourquoi je vous propose d'en réaliser un aujourd'hui. Il est composé d'une panna cotta, d'un muffin au chocolat, de macarons et d'une salade de fruit.

Le voici :

 

 

Recette #1 - Le muffin au chocolat

 

Vous aurez besoin de :

• 200 grammes de chocolat pâtissier
• 200 grammes de farine
• 150 ml de lait
• 175 grammes de sucre
• 2 oeufs
• 180 grammes de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 200 degrés.

Si vos moules à muffins ne sont pas en silicones, beurrez les et les réservez de coté.

Dans un saladier, ajoutez les oeufs et le sucre et mélangez les jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat et  le beurre à feu doux puis rajoutez-les à la préparation, et mélangez le tout.

Ensuite, ajoutez petit à petit, tout en mélangeant, la farine et la levure.

Versez ensuite le lait afin d'obtenir une consistance onctueuse.

Versez la préparation dans les moules à muffins aux 2/3 tiers, et les enfournez pendant 20 minutes.

 

Recette #2 - Les macarons au café

 

Pour la ganache vous aurez besoin de :

• 60 grammes de crème liquide
• 100 grammes de café sous forme de tablettes de chocolat (au rayon pâtisserie)
• 10 grammes de beurre

Faites bouillir la crème liquide, puis la verser sur le café type tablette préalablement découpé en morceaux. Fouettez le mélange et ajoutez y le beurre. Réservez la préparation au réfrigérateur.

 

Pour les coques vous aurez besoin de :

• 225 grammes de sucre glace
• 125 grammes de poudre d'amande
• 3 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 25 grammes de sucre semoule

Tamiser ensemble la poudre d'amande et le sucre glace dans un saladier.

Fouettez les blancs en neige avec le sel, puis versez à la fin, le sucre semoule en pluie.

Versez le mélange sucre glace/poudre d'amande sur les blancs montés en neige et mélangez TRÈS délicatement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

Verser la préparation dans une poche à douille puis, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réaliser de petits ronds de pâte.

Taper la plaque sur le plan de travail afin que les macarons soient lisses.

Préchauffer le four à 180 degrés et laisser reposer 30 minutes afin que cela forme une croûte.

Enfournez alors les macarons pendant environ 15 minutes, les coques ne doivent pas brunir.

Une fois sortis du four, décollez les macarons, et versez la ganache au café dans une poche à douille.

Remplir une coque sur deux de ganache, puis recouvrez la avec une autre coque.

 

Vos macarons sont prêts !

 

Recette #3 - Panna cotta aux fruits rouges

 

Pour cela vous aurez besoin de :

• 40 grammes de sucre
• 20 cl de lait
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 2 feuilles de gélatine
• 400 grammes de fruits rouges

Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

Faites bouillir la crème et le lait avec le sucre. Au premier bouillon, coupez le feu puis ajoutez la vanille et la gélatine égouttée.

Versez ce mélange dans des verrines à la moitié environ, laissez refroidir puis conservez au frais plusieurs heures afin que le mélange durcisse (environ 5 heures).

 

Lorsque la crème est prise, mixez les fruits rouges puis versez votre coulis sur la préparation.  

 

Réservez au frais jusqu'au service.

 

Recette #4 - La salade de fruit

 

Ici rien de compliqué, juste avant de service découper en petits morceaux les fruits de votre choix, mélangez les et servez ! Pour moi, c'était du kiwi, des fraises et de la banane.